Il terreno si trova su una collina di circa 310 metri sul livello del mare a 30 km dal mare, in località Monteverde, comune di Montegiorgio, in provincia di Fermo.
La gestione del vigneto è eco-compatibile: difesa fitosanitaria con biostimolanti naturali, diserbo naturale con lavorazione del sottofilare, la gestione del canom avviene manualmente senza meccanizzazione invasiva, con la forma di allevamento a guyot monolaterale.
Scelta di grappoli qualitativamente superiori.
Il tutto nel rispetto del ciclo vitale degli insetti protidi, favorendo lo sviluppo di tutte le specie utili.   Per ricreare il concetto di grotta naturale, l’obiettivo era quello di creare un ambiente con temperatura e umidità costanti.
Per essere affinato, il vino deve riposare in ambienti con temperature comprese tra i 15° e i 18° e con un’umidità costante intorno all’80-85%.
Per l’umidificazione degli ambienti, in estate, sono state create delle vasche con un sistema a goccia all’interno e riempite di ghiaia.