Il salumificio Monterotti è specializzato da anni nella produzione di salumi derivati da suini allevati nelle nostre terre incontaminate dell’entroterra marchigiano, tutti caratterizzati da una qualità eccellente.
Si producono fin dagli albori della nostra attività, più di quarant’anni fa, prosciutti, salami, salumi di cinghiale, porchetta, lonza, ciauscolo igp e altri insaccati talmente eccellenti da aver trasformato il nome del salumificio in un sinonimo di garanzia di qualità e professionalità perfetta nella stagionatura.
Utilizzando solo condimenti naturali, tutti i prodotti a marchio Monterotti vengono stagionati seguendo rigorosamente i tempi dettati dalla natura che conferisce loro quei sapori che la tecnologia non potrà mai avvicinare.
La porchetta tradizionale viene preparata con ingredienti equilibrati e gustosi, dopodiché viene cotta lentamente nell’antico forno a legna per ottenere un prodotto fragrante e povero di grassi, così come avviene nella produzione di tutti gli altri nostri insaccati: gustosi sì, ma sempre con un occhio di riguardo alla salute, in modo tale da potersi permettere quotidianamente questi golosi capricci.